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【中医膳食】秋冬时节,怎么能少得了这些润燥汤水呢

hjc888黄金城官网入口 2021-11-19 08:00:00 作者: 来源:


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广东最近几天天空很蓝,空气很干,空气湿度只有35%上下,不少朋友因为太干燥有出鼻血的情况,面部起皮、瘙痒,手足干燥、皲裂,口唇干裂、起皮,喝水也不管用,用了很多保湿品还是干……这个时候要注意润燥。
润燥多喝水
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这个季节,人们对水的需求量很大。水分补充不足,将会使气管黏膜、鼻黏膜和皮肤都变得纤薄脆弱,容易引发过敏、气管/支气管炎、咽喉炎等疾病。
为保持肺脏与呼吸道的正常湿润度,每日水的摄入量要比其他季节多500毫升以上,最好能达到2000毫升。
很多人说,自己没少喝水,皮肤为什么还是干。其实,喝水方法也有讲究。最好是少量多次饮水,每次喝两三口,每隔一会儿再喝,让水分存在身体里起到滋润的作用。
 
注意保护手足皮肤
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著名的太平手膏方来自宋朝方书《太平圣惠方》,原料是瓜蒌仁60克,杏仁30克。书中记载“前两味同研如膏,以蜜调令稀稠适度,每晚临卧前涂手,嫩手悦白,防皱”。
意思是说,把上面的两味药研磨成细腻的膏状,再加入蜂蜜调整黏稠度,做成手膏,每天晚上睡前涂于手部,有美白和抗皱的功效。早在宋朝,就有这么详细的方法来缓解手部干燥,对抗粗糙和皱纹,达到美化功效。
如果觉得麻烦,可以买普通的润手霜,建议买小包装,分别放在不同的地方:洗手池边、办公室、手包里、梳妆台上、床头柜上,目的是洗完手就擦,尤其注意睡前一定要涂抹。脚后跟干燥起皮也可以如法炮制。
多食清淡多吃酸,养阴生津用食疗
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不过,单纯喝水能解“口渴”却难解“体渴”。解体渴、润燥,关键就是要养肺、润肺。总体的饮食原则是:以清润食物为主,多吃酸味食物,避免辛辣食物,这样才能达到养肺润燥的目的。
可以经常吃些山药、莲藕、梨、蜜枣、鸡汤、猪肺、瘦猪肉、兔肉等来补肾、润燥、滋阴补阳。经常喝些“靓汤”,既补充身体所需水分,又能润肺润燥,从而起到强身防病的功效。
 
专家推荐了下面几款实用美味又好做的汤,适应当下气候和体质特征,能针对性预防常见病,供您选择食用。
 
1、山药雪梨猪肺汤
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用料:鲜山药200克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。
做法:猪肺处理干净,焯水;山药、雪梨切块,所有材料一起下锅,加入适量水,煮约1个小时即可食用。
功用:清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。
适宜:肝炎、肝硬化、支气管炎及肺炎患者。
 
2、莲藕排骨汤
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用料:莲藕500克,猪排骨500克。
做法:猪排骨洗净斩块,冷水下锅焯水,莲藕去皮切块,然后把焯水后的排骨和莲藕一起放进锅中,加适量的水,煮约两小时即可。
功用:补脾益肺。
适宜:任何体质。
 
3、太子参百合瘦肉汤
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用料:太子参100克,百合50克,罗汉果半个,猪瘦肉150克。
做法:以上材料一起放进锅中,加适量水一起煮约1小时即可。
功用:清润肺燥、益肺生津。
适宜:气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺者。
 
4、菜干鸭肉蜜枣汤
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用料:鸭肉400克,猪瘦肉100克,白菜干250克,蜜枣5个。
做法:以上材料一起放进锅中,加适量水煮约1小时即可。
功用:清燥润肺、止咳生津。
适宜:干咳无痰、咽喉干燥者。
 
5、沙参玉竹老鸭汤
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材料:北沙参60克,玉竹50克,芡实20克,生姜2片,老鸭1只(约800克)。
做法:将北沙参、玉竹、芡实、生姜洗净,老鸭杀后去毛及内脏,斩件。全部用料放入砂锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味即可。分数次饮汤,吃鸭肉。
功效:滋阴润肺清补。用于干咳痰少、劳热、消渴肠燥便秘者。
专家提醒,常吃梨、番茄、柠檬、乌梅、葡萄、山楂、石榴、猕猴桃等酸味水果可养肺,还能起到止泻祛湿、生津解渴、健胃消食、增进食欲的作用。蜂蜜、杏仁、银耳、豆腐等也都是润燥通便的佳品。肠胃虚弱消化不良的人,则可以食用具有健脾补胃功效的莲子、山药、扁豆等食物。